Mapping knowledge with ontologies: the case of obesity

Scientometric techniques have been remarkably successful at mapping science but they face important difficulties when mapping research for societal problems possibly because they they are derived only from scientific documents and thus do not rely on non-academic expert knowledge. Here we aim to explore how ontologies can be used in science mapping, thus enriching current algorithmic techniques with systematic domain expert knowledge. This study introduces the methodology behind the construction of an ontology and tests potential uses in science mapping.

Cultivar y comer tomates en la Valencia del siglo XVIII.

Frente a la idea más común de que el tomate pese a llegar a Europa en el siglo XVI no formó parte de la dieta habitual hasta el siglo XIX, en
este trabajo se demuestra, como en la Valencia del siglo XVIII era usual cultivar y comer tomates. Para ello se recurre a tres tipos de fuentes: libros de agronomía, libros de viajeros ilustrados interesados en la historia natural y, por último, algunos datos procedentes de archivos valencianos.
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