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Tradición, calidad, y diferenciación en el sector vitivinícola de España y Portugal como Sistemas de Innovación en transición

Jueves, 7 Septiembre 2017 - 12:00

El seminario se centrará en las cuestiones económicas, políticas y culturales que sitúan al sector vitivinícola español y portugués como estratégico en sus países dentro del contexto europeo y global, explorando sus transformaciones y desafíos. Por ejemplo, ¿qué se entiende por “tradición”, “calidad” y “diferenciación” en estos contextos y cuáles son sus consecuencias sectoriales y territoriales?, ¿qué relación existe entre demandas de consumidores, etiquetado y legislación del vino, y prácticas productivas?