Mª Luz López Terrada va estudiar Geografia i Història en la Universitat de València, on en 1986 va obtindre el doctorat en Història amb la tesi L'Hospital de València en el segle XVI (1512-1600). Des de 1990 fins a 2015 va ser investigadora científica del CSIC en l'Institut d'Història de la Medicina i de la Ciència López Piñero (UV-CSIC), del qual va ser directora durant dos anys. En l'actualitat treballa en INGENIO, institut d'investigació mixt de la Universitat Politècnica de València i del CSIC. El seu treball se centra en la història social i cultural de la ciència en l'Edat Moderna en tres grans línies. En primer lloc, en l'estudi històric de les cultures mèdiques en els segles XVI i XVII, concretament en l'àmbit de la Monarquia Hispànica. Ha publicat diversos estudis historia dels hospitals, el control de l'exercici mèdic, preferentment en l'àmbit valencià, i els recursos assistencials i la presència de formes extraacadèmiques de medicina en la societat dels segles XVI i XVII amb especial èmfasi en el paper de la dona com a agent de salut en la primerenca modernitat. També, com a acostament a les cultures mèdiques del passat ha publicat diferents treballs sobre representació de la medicina en la literatura, particularment en el teatre espanyol del Segle d'Or. La segona línia d'interés és la història natural en relació amb el Descobriment d'Amèrica i l'estudi del procés d'introducció de les plantes americanes a Europa, en particular de la tomaca. Finalment, ha treballat en la realització de catàlegs bibliogràfics i edició de fonts historicomèdiques.